תבלינים טהורים ללא משפרי טעם, ריח וצבע וללא קמח תפו"א

הל ירוק (Green Cardamom) הוא אחד התבלינים המוערכים והנפוצים ביותר בעולם, המופק מזרעים של צמח ממשפחת הג'ינג'ר. הוא מתאפיין בטעם וארומה דומיננטיים, המשלבים מתיקות מעודנת, חריפות קלה ונגיעות של לימון ומנטה. הוא תוספת קלאסית לקפה שחור (אסלי), צ'אי הודי וסוגי תה שונים. מרכיב מרכזי בתערובות תבלינים כמו חוואיג', בהרט וקארי. הוא משתלב מצוין באורז, תבשילי בשר, עוף ודגים. ופופולרי מאוד במאפים, עוגות שמרים, עוגיות, פודינגים וקינוחים מהמטבח המזרח-תיכוני וההודי.

ברפואה העממית מיוחסים לו הסגולות הבאות:

 מסייע בהפחתת נפיחות, גזים ובחילות.

לעיסת תרמיל הל מסייעת בנטרול ריח רע מהפה.

 מכיל תרכובות המסייעות בהפחתת דלקות בגוף.