מזון מלכות (Royal Jelly) הוא הפרשה חלבונית המיוצרת על ידי פועלות הכוורת, ומשמשת כמזון הבלעדי של המלכה לאורך כל חייה. מזון מלכות של משק שחר מכיל 5% מזון מלכות טרי 95% דבש דבורים טהור.

מזון מלכות בצורתו הטהורה הוא בעל מרקם ג'לטיני, טעם חמוץ-מר חריף מאוד, והוא רגיש ביותר לקלקול, הדבש משמש כחומר משמר טבעי שמגן על הרכיבים הפעילים במזון המלכות, וממתיק את הטעם הדומיננטי שלו כדי להפוך אותו לטעים ונוח לצריכה.

מזון המלכות נחשב ל"סופר-פוד" של עולם הכוורת בזכות עושר תזונתי יוצא דופן, מכיל חלבונים ייחודיים (MRJPs) וחומצות אמינו חיוניות שהגוף אינו יודע לייצר לבד. עשיר בוויטמינים מקבוצת B (כולל חומצה פולית וביוטין), ומינרלים כמו סידן, ברזל, אשלגן וגופרית וחומצת שומן ייחודית (10-HDA) הקיים אך ורק במזון מלכות.