חלווה קינמון של ממתקי בני בכר מחרום מותג משפחתי ותיק מנצרת,  נחשבת למוצר הדגל המבוקש ביותר בזכות מרקם הנימוח והייצור המסורתי.

החלווה מבוססת על טחינה גולמית משובחת ומובחרת (בדרך כלל מעל 50% שומשום קלוי וטחון ריחיים) המעניקה לה מרקם נמס בפה, סיבי ועשיר, ללא תחושת שמנוניות יתר.  והקינמון החם (מאזן מתוק-חריף וארומטי) לאחר ערבוב הטחינה ותחליף הסוכר, רגע לפני הלישה הסופית, בוזקים אבקת קינמון איכותית ומקפלים בעדינות. התוצאה היא חלווה בהירה עם עורקים חומים כהים ויפהפיים של קינמון, המעניקים "התפרצויות" טעם בכל ביס. תחליף הסוכר שבו משתמשים בייצור חלווה תעשייתית ומסורתית ללא סוכר הוא מלטיטול (Maltitol), שמאפשר לחלווה לשמור על המרקם הסיבי, הנימוח והקשיח האופייני לה, מבלי להשאיר טעם לוואי מריר.

המפעל בנצרת משמר עבודת יד וערבול מסורתי של דבש הגלוקוזה הרותח יחד עם הטחינה הגולמית. טכניקה זו יוצרת את "חוטי המשי" הדקים האופייניים לחלווה שמצד אחד אינה מתפוררת בקלות, ומצד שני נמסה מיד בפה. בזכות השימוש בטחינת שומשום טהורה כבסיס שומן מרכזי, החלווה היא פרווה לחלוטין אך שומרת על מרקם עשיר מאוד וללא שמנים מוספים מיותרים