תבלינים טהורים ללא משפרי טעם, ריח וצבע וללא קמח תפו"א

שום גבישי הוא תבלין נפוץ ושימושי ביותר, המיוצר משום טרי שעבר ייבוש וטחינה גסה למרקם של גרגירים קטנים (בניגוד לאבקת שום הטחונה דק). הוא משמש חלופה נוחה וזמינה לשום הטרי, ומעניק ארומה וטעם עמוקים ללא המרירות, החריפות המשתלטת או סכנת החריכה המאפיינת שום טרי בטיגון.

מצוין לציפוי ועיסוי של נתחי בשר, עוף, דגים וירקות לפני צלייה או אפייה בתנור.

משתלב נהדר בבצק של לחם שום, פוקאצ'ות, או כפיזור ישיר מעל פיצות ופסטות.

נמס ומתפזר בצורה אחידה ברוטבי עגבניות, רטבים לסלט, מיונז ביתי (איולי) וטחינה

תוספת קלאסית לפירורי לחם בשניצל או בתערובות פנקו.

מיתרונותיו: נשמר חודשים ארוכים בארון התבלינים מבלי להתקלקל או להנביט. אינו נשרף בקלות כמו שום כתוש טרי, ולכן מתאים מאוד לצלייה ממושכת או לטיגון. מעניק את טעם השום המוכר אך בצורה מעט פחות עוקצנית, מה שהופך אותו למתאים גם לילדים או למי שרגיש לטעם השום החזק