תבלינים טהורים ללא משפרי טעם, ריח וצבע וללא קמח תפו"א.

מלח אטלנטי אפור הוא מלח ים טבעי לחלוטין ובלתי מעובד, המופק ממי האוקיינוס האטלנטי (בעיקר מחופי צרפת וספרד) בשיטות ידניות מסורתיות.

צבעו האפור מגיע מהאינטראקציה של מי הים עם אדמת החרסית והחימר שבבריכות האידוי הטבעיות. בניגוד למלח שולחן רגיל, הוא אינו עובר הלבנה או עיבוד כימי, ולכן שומר על ערכים גבוהים של מגנזיום, אשלגן, סידן וברזל.

המלח מתאפיין בגבישים פריכים וגסים השומרים על אחוז לחות טבעי גבוה (סביב 15%), מה שמונע ממנו לייבש לחלוטין את המזון ומעניק לו "קראנצ'יות" ייחודית. ובשל נוכחות המינרלים וכמות נתרן נמוכה במעט לגרם בהשוואה למלח מעובד, טעמו מוגדר כעשיר, עגול ומאוזן יותר.