עיסת קקאו 100% של מותג "בית השקד" היא חומר גלם טהור המיוצר מפולי קקאו הגדלים בחוף השנהב, עוברים התססה קריטית (המפתחת את ארומת השוקולד המוכרת) ולאחר מכן מיובשים, נקלים ומקולפים. הפולים המקולפים נשברים לחתיכות קטנות (ניבס) ונטחנים באינטנסיביות. במהלך הטחינה, החום הכללי והחיכוך ממיסים את השומן הטבעי שבתוך הפול, והחומר הופך לנוזל סמיך ומבריק. כשהנוזל הזה מתקרר בטמפרטורת החדר, הוא מתקשה והופך לעיסת קקאו, העיסה מכילה באופן טבעי הן את מוצקי הקקאו והן את חמאת הקקאו, טעמה מריר, עמוק ועשיר מאוד (שוקולד 100%). והיא משמשת כבסיס האידיאלי להכנת שוקולד ביתי איכותי וקינוחים בריאים. 

מאחר שהמוצר אינו מעובד או מופרד, הוא שומר על סגולות רבות של "מזון על", ריכוז נוגדי חמצון, פצצת מינרלים, שיפור מצב הרוח והאנרגי, מתאים לתזונה קטוגנית ודלת פחמימות: המוצר מכיל 0% סוכר ו-0% פחמימות, מה שהופך אותו למושלם עבור סוכרתיים או מי שנמצא בתזונת קיטו